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肉味噌風キノコのコテージパイ
by chima@
エスニック風のコテージパイはおつまみ系の一品。酒の肴はもちろん、ご飯のおかずにも♪
コツ、ポイント
市販品のマッシュポテトを使うととてもお手軽に。 ウインナー・シメジの具は他でも代用できると思います。冷蔵庫事情でアレンジして下さい。
材料
(100円スキレットで1人前)
ジャガイモ
1こ
ウインナー
2本
シメジ
5~6本
「QP具のソース・うまみ肉味噌風」
大さじ1
牛乳
大さじ3
■
調味料
バター
適量
塩・コショウ
少々
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
モニター当選した「うまみ肉味噌風」を使ってエスニック風のコテージパイを作ってみました。
1.
耐熱容器にジャガイモを入れ加熱。柔らかくなったら潰し牛乳、塩・コショウを加え更に1分加熱、マッシュポテトを作る。
2.
ウインナーは小口切り、シメジは1センチの長さに切りバターで炒める。
3.
火を止めて「うまみ肉味噌風」を加えさっと和える。
4.
マッシュポテトをかぶせ、乾燥パセリを散らす。
5.
オーブントースターで表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1237298
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