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水切りヨーグルトでへるしぃサラダ
by miesmix
水切りヨーグルトで和えているのでクリーミーなのにヘルシー♪トマトははずせません。ディップにもサンドのフィリングにも便利
コツ、ポイント
野菜はお好みのものを何でも入れてOKですが、トマトはあったほうがいいと(私は)思います。胡椒を利かせるとオードブルっぽくなります。
材料
(2人分)
ヨーグルト
75g
トマト
1/2個
ブロッコリー
1/8株くらい
にんじん
小1/2本
胡瓜
1/4本
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
生野菜嫌いの子供用に作ったのですが、大人の私がはまりました
1.
水きりヨーグルトを作る。キッチンペーパーにヨーグルトを量りとり、下に穴の開いた容器orざるに乗せ、重しをして約30分放置
2.
人参は薄いくし切りにしてレンジでチンしてやわらかくしておく。他の材料も5mm角程度に切る。ブロッコリーもゆでてから小さく
3.
1に塩・胡椒を加え、スプーンでかき混ぜてクリーム状にする。その中に2を入れて混ぜて出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/1237651
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