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クリームシチューやクリームスープで牡蠣鍋
by Cookie13
豆腐やお野菜が美味しい簡単に作れるクリームスープベースの牡蠣鍋。鶏肉や海老、魚介類を入れて美味しい洋風寄せ鍋になります。
コツ、ポイント
牛乳を使用するときは水の量をその分減らしてください。だまにならずに、簡単にできるホワイトソースの作り方はレシピID : 1398551。鍋なので、バターやマーガリンを使わなくてもOKです。
材料
牡蠣
500 ~600G
えのき茸
1~2 袋
白菜
1/4~1/3 束
絹ごし豆腐
1 丁
ブロッコリー
1~2房
ネギ
1~2本
■
調味料A バージョン
Campbell's 濃縮 スープクリームマッシュルーム缶
またはクリームシチューの素 115G
水
800 ~1000 ML
牛乳 (お好み)
200 ML
ガーリックソルト
小さじ 1~2
チキンコンソメスープの素
1 個
粗挽き黒コショウ
少々
にんにく(おろし)
1 ~2片
■
簡単ホワイトソース バージョン
*牛乳
200ML
*All Purpose (または中力粉)
1/4 カップ
チキンスープストック
500ML
水
500ML
ガーリックソルト
小さじ1~2
コーシャーソルト(または塩)
小さじ1
にんにく(おろし)
1 ~2片
粗挽き黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
クリームスープベースの牡蠣鍋をインスタントの濃縮クリームスープ缶を使って手軽に作ってみました。
1.
刻んだニンニクを加えて、調味料を合わせてクリームスープを作ります。
2.
野菜は適当な大きさに切り、クリームスープが沸騰したら牡蠣、豆腐を入れます。食卓へ移してから、野菜を最後に入れます。
3.
サーモンや白身の魚のお鍋も美味しいです。
4.
ホワイトソースバージョン: 蓋付きの容器に牛乳と中力粉を入れ、よく振って混ぜ合わせます。
5.
水、チキンスープストック、混ぜ合わせた牛乳と中力粉を鍋に入れて弱火で煮ます。沸騰したら具を入れます。
6.
ホワイトソース バージョンで 鶏、ごぼう、ブロッコリー、白菜、豆腐、マッシュルーム
7.
ピザ用のとろけるチーズをトッピング。
8.
青梗菜、豆腐、えのき、ベーコン、餃子
https://cookpad.com/recipe/1237652
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