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簡単☆おばあちゃんの大学かぼちゃ
by neco。
大学芋のかぼちゃ版。甘くてホクホク、おやつにもぴったり。油で揚げないのでお手軽に作れます。箸休めの一皿にどうぞ。
コツ、ポイント
かぼちゃの加熱時間は600Wで5~6分くらい。竹串がすっと通るくらい柔らかくなればOKです。ご家庭のレンジによって加熱時間は多少異なりますので調整してください。 はちみつの分量はかぼちゃの大きさにもよるので調整してください。
材料
(作りやすい分量)
かぼちゃ
1/4個
バター
10g
はちみつ
大さじ2
醤油
少々(数滴でもOK)
黒ごま
少々
このレシピの生い立ち
この大学かぼちゃは子供だった私のために、おばあちゃんが考えてくれたハイカラなレシピです。甘くてホクホク、おやつにもぴったり。油で揚げずお手軽に作れるようにアレンジしました。
1.
かぼちゃは 種とわたを取り、小さめの一口大に切る。耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
2.
フライパンにバターを入れて火にかけ、かぼちゃを入れてバターをからめながら炒め合わせる。
3.
続いて、はちみつと醤油を加え、ぶくぶくと泡立ってきたら焦がさないように全体にからめながら炒め合わせる。
4.
器に盛り付け、黒ごまをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1238365
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