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ヨーグルトのタルタルサーモンフライ
by pick^●^
水きりヨーグルトで作ったタルタルをサーモンでサンドしました。レモン汁でさっぱりいただきます。
材料
(2人分)
水切りヨーグルト(水きり前)
150g
サーモン
250g
卵
1個
パン粉・薄力粉・卵
適量
塩こしょう
少々
添え物のレタスやオニオン
適量
揚げ油
適量
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
クリームチーズの様な風味のある水切りヨーグルトをタルタルソース風にして相性のよいサーモンと合わせてみました。
1.
ゆで卵と水切りヨーグルトを作っておく。
2.
サーモンを半分に切り、1人分にしたらサンド出来る様に横に途中まで包丁を入れ、塩こしょうしておく。
3.
ゆで卵を細かく包丁で切り、水きりヨーグルトと和えて塩こしょうで整える。
4.
サーモンに3のタルタルをサンドして薄力粉→卵→パン粉をつけ、油で揚げる。 皿に盛りつけレモンを絞って頂きます。
https://cookpad.com/recipe/1238406
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