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冷中華☆担々麺☆温玉のせ
by レ)ちゅ
夏バテ防止にちょいピリ辛で食欲を増進! 辛いのニガテきつき温泉玉子をトッピングします♡ ダンナの大好きメニュー(。・∀・
コツ、ポイント
スープ付きの冷やし中華じゃなくて 中華麺のみの場合は肉だれにウェイパーなどの中華スープを1/3カップ加えると麺とよく絡みます♪
材料
(2人分)
■
ひき肉だれ
豚ひき肉
150g
しょうが・にんにく
各1かけ
ネギ
白い部分1/2本
ごま油
大さじ1.5
甜麺醤(赤みそでも可)・豆板醤
各大さじ1
オイスターソース(なかったら醤油)
大さじ1
■
ほか
冷やし中華(醤油ベース)
一袋
温泉玉子
クックパッド参照
このレシピの生い立ち
ハムときゅうりの冷やし中華に飽きた上に夏バテ気味になったので食欲増進のためにもちょいピリ辛が食べたくなって、でも辛いのが苦手な旦那様のため温泉玉子をトッピングしました♡
1.
しょうが・にんにく・ねぎはみじん切りに
2.
フライパンにごま油を熱し、1を炒め香りがでたら豆板醤を加えて炒め、挽肉を加える。
3.
挽肉をよく炒めたら、甜麺醤、オイスターソース(醤油)を加えて汁気がなくなるまでよく炒めて肉だれ完成!
4.
中華麺を茹でて、冷やして、器に盛ったら 野菜と温玉をトッピング♪添付のスープをかけていただきます♡
https://cookpad.com/recipe/1238407
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