文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【農家のレシピ】オクラと豚肉のカレー炒め
by FarmersK
炒めたオクラは美味しいんですよ。特にカレーとの相性は抜群です。味が染みた豚こま肉とオクラと一緒に食べればやみつきです★
コツ、ポイント
材料
(2人分)
オクラ(へたを取り2センチ長さに切る)
200g(20本)
豚薄切り肉(食べやすい大きさに切る)
100g
サラダ油
大さじ1
塩
少々
■
【A】
にんにく(みじん切り)
1片
クミンシード
小さじ1
■
【B】
カレー粉
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
初めてオクラを食べたのはインド料理屋さんでした。 カレーの中に入っているオクラが美味しかったことを 思い出して作りました。
1.
フライパンに、サラダ油と【A】を入れ、火をつけて中火で1分炒める
2.
豚肉を入れ、色が白く変わるまで炒め、次にオクラを入れ少ししんなりするまで(2分程度)炒める
3.
水大さじ1をいれ, 弱火でオクラが柔らかくなるまで蒸し煮にする
4.
【B】を入れて1分程度炒め、塩で味を調える
https://cookpad.com/recipe/1238435
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.