漬け汁たっぷり。大雑把な母が作る我が家のいくらの醤油漬け。濃い目の味付けでごはんが進みます✿
コツ、ポイント
酒:醤油は1:1の割合です。味付けは濃いめなのでご飯にのせたりして食べて下さい。
濃口醤油で作るのが母流です。
その他のお醤油でもOKですが、私的には物足りなさを感じます(笑)
母の味を忘れないように覚書きです。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ我が家の味です。
1.
生筋子はぬるま湯の中で、丁寧に皮から身を取り、ザルにあげる。
3.
洗ってザルにあげる。
①枚目と比べて綺麗になってます。
4.
漬け汁を作る。
●を混ぜ合わせるだけです。
アルコールは飛ばしません。大雑把な母流です。
5.
④に③を漬けて・・
1晩漬ければ食べられます♫
https://cookpad.com/recipe/1238739
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