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マクロビれんこんバーグ
by rie108
れんこんのもっちりとした食感がおいしい和風味です。
コツ、ポイント
焼いているうちに形はしっかりしてきますが、タネが扱いにくい場合は片栗粉を少し増やしてもよいと思います。
材料
(2人分)
れんこん
1節
片栗粉
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
れんこんのもちもちっとした味わいを楽しみたくて作りました。
1.
れんこんは皮をむいてすりおろします。
2.
1に片栗粉を混ぜます。少しゆるめに感じられても大丈夫。
3.
フライパンに油をひいて熱します。2を好みの大きさに成形し、弱めの中火で焼きます。
4.
きれいな焦げ目がついたらひっくり返します。全体に透明感が出てくるまで焼いたら、しょうゆとみりんを加えからめて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1239370
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