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オイルサーディンの和風パスタ
by wisteriakm
大好きなオイルサーディンで簡単シンプルなパスタ 簡単なのに美味しくできました
コツ、ポイント
仕上げにオリーブオイルは必須! 食べている間に麺がパサついちゃうので全体にたらりと。 レモン汁はお好みで パセリや万能ねぎ等はたっぷり。 辛いものが好きなら、一味唐辛子やチリペッパーなどもお勧めです
材料
(2~3人分)
パスタ
220g
にんにく
2~3かけ
オイルサーディン
1缶
オリーブオイル
大3強
醤油
大2
めんつゆ(二倍濃縮)
大1強
塩胡椒
少々
※レモンかレモン汁
人数分
※オリーブオイル
少々
※パセリや万能ネギなど
適量
このレシピの生い立ち
大好きなオイルサーディンで シンプルパスタを食べたいと思い、作りました
1.
にんにくはみじん切り。ゆで鍋を用意する。フライパンにオリーブオイル&サーディンのオイルを入れ弱火でにんにくを熱する
2.
にんにくの香りがしてきたら、サーディンの身を入れ、木杓子などで身をほぐしながら炒める
3.
実がほぐれたらゆで汁を大さじ2~3程加え、油と乳化させる 塩胡椒、お醤油、麺つゆで調味する。
4.
ソースがここまで出来たら麺をゆで始める。 茹であがった麺をソースに加えよく和える。
5.
人数分のお皿に盛って、最後にフライパンに残りがちな具のサーディンを乗せる
6.
※のオリーブオイル、レモン汁、パセリ等を振りかけ出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1239487
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