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鶏肉とネギたっぷりの香味ダレ
by unappa
(2012.12.19✿話題入り)揚げずに焼いた鶏肉に葱たっぷりの香味ダレをかけて。ご飯進みます。
コツ、ポイント
酢が苦手な方は酢大さじ1で。 片栗粉は厚めにまぶして、粉をふるいおとさず焼くとカリッとした衣がつきます。 唐揚げのように揚げてしまってもOKです。
材料
鶏もも肉
大1枚
塩・胡椒
適量
片栗粉
適量
油
適量
■
ネギダレ
長ネギ
1本
すった生姜
小さじ1
すったニンニク
小さじ1/2~1
醤油、酢
各大さじ2
砂糖、ごま油
各大さじ1
このレシピの生い立ち
ネギたっぷり~鯖の南蛮漬け(レシピID:1188995)のネギダレが鶏肉にも合いそうだったので作ってみました。
1.
葱をみじん切りにして、葱ダレの材料すべて混ぜておく。(冷蔵庫で冷しておくと味がなじみます)
2.
鶏肉を一口大に切り塩・胡椒をもみこみ、片栗粉を表面にまぶす。片栗粉は多めに。
3.
フライパンにやや多めに油を敷いて肉を両面焼く。中までしっかり火を通し、最後は強火で表面カリッと!
4.
肉を皿にもり、葱ダレをかけて完成です。
5.
香味ダレを使って鯖も美味しく食べられます♪→こちらも是非!レシピID :1188995
6.
2012.12.19 話題入り感謝です♪
https://cookpad.com/recipe/1239535
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