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茹で鶏のサラダ
by saor1220
ぱさぱさにならない茹で鶏の作り方 ヘルシーでいろんな味付けで楽しめますよ
コツ、ポイント
鶏胸肉を茹でた後、茹で汁が冷めるまで取り出さないことがポイントです 茹で鶏は淡白なので、濃いめの味付けがお勧め 茹で汁も鶏がらスープとして使ってくださいね
材料
(4人分)
鶏胸肉
1枚
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
レタス
4枚
A 青しそドレッシング
大3
コチジャン
小1
スイートチリソース
大1
このレシピの生い立ち
ぱさぱさにならない茹で鶏の作り方です サラダにしても、和えものや麺のトッピングにも
1.
鍋に湯を沸かし、ふつふつしてきたら、塩(分量外)と鶏胸肉を入れ茹でる
2.
15~20分ほど茹で、茹で汁が冷めるまでそのままにしておく☆すぐに鶏胸肉を取り出すとぱさぱさになります☆
3.
きゅうりは千切り、玉ねぎは薄くスライスして、水にさらし、十分に水気をしぼる レタスは手で食べやすい大きさにちぎる
4.
2の冷めた鶏肉を取り出し、手で細かくさき、Aで和える
5.
器に野菜と4を盛りつける
https://cookpad.com/recipe/1239680
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