無水鍋使用のため、違う鍋ではどれ位かかるか分からないけど。これ又簡単すぎます
1.
あげの油抜き(鍋でするのは面倒なので、ざるに揚げを入れ
水道から熱いお湯を出し揚げにかける。)あげを取り出し細切り。同じざるで、ひじきを洗う
2.
お鍋(今回は小さい鍋です)で油揚げをから煎り。
その後にひじきを入れ同じくから煎り。大さじ4・5杯の水を加え(ここかなり適当、ただ多すぎるとひじきが臭くて食べにくくなります)ダシの素・みりん。醤油を加える。
3.
蓋をして、蓋が蒸気でくるくる回る迄待ち(1分程度)火を止める。これでしばらくほっといて完成。 味が薄ければダシの素・醤油・みりんを後で足してね
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