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マムー家のレンコンと豚肉のきんぴら
by littleマムー
豚肉のコクと甘辛味がごはんとよく合います(^-^) たっぷり作ってもすぐになくなる、マムー家で人気のメニューです。
コツ、ポイント
お肉を増やせばメインにも)^o^( お肉や調味料などお好みで加減して下さいね!結構濃いめの味付けだと思います。
材料
(3~4人分)
レンコン
ひとふし 約400g
豚肉(こま、バラなど)
100g
サラダ油
大さじ2
◎酒
50cc
◎みりん
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ3
◎砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらが大好きな旦那・・・ お肉入れたらもっと美味しくなりそうだなぁ・・・ 作ってみたらやっぱり旨かった(●^o^●)
1.
レンコンは皮を剥き、3㎜幅のいちょう切りにして水にさらしておく
2.
◎の調味料を混ぜておく
3.
熱したフライパンにサラダ油をひき、レンコンを弱めの中火で透き通るまで炒める
4.
豚肉を入れ、色が変わってきたら◎を加える
5.
汁気が無くなるまで炒め煮る
6.
お皿に盛って完成☆ お好みで七味をかけても美味しいですよ(^-^)
https://cookpad.com/recipe/1239952
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