お酒のおつまみはもちろん。ぎょーさん作って、お弁当やネギ焼にも使えます☺
コツ、ポイント
コチュジャンを使うとちょっとピリッっとしてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
特価のスジ肉を最大に利用しようと思い作りました。
1.
スジ肉は一口大に切り、こんにゃくは一口大に手でちぎる、大根は、5mmのイチョウ切りにする。
2.
スジ肉は沸騰したお湯で5分程煮る。(これで灰汁や余分な油を取る)
この作業を3回繰り返す。
4.
後は、スジ肉・こんにゃく・大根と☆の調味料をお鍋に入れ、落とし蓋をし、灰汁を取りつつ30分程煮込んだら出来上がり♪♪
https://cookpad.com/recipe/1240078
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