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たっぷりコラーゲンでお肌ぷるりんな手羽先
by うちたえ
冬に向けてお肌も体も元気になれる手羽先をじっくり煮込みました。鶏肉はビタミンAが豊富で感染症への抵抗力も高まるそうですよ
コツ、ポイント
鶏肉は良い脂肪酸の不飽和脂肪酸の割合が高く、コレステロールを低下させ、血管を丈夫にし、動脈硬化を防いでくれるそうですよ。お肌に嬉しいコラーゲンもたっぷりですね じっくり煮込むとお肉がぷるんと食べれて柔らかくて美味しいです
材料
(2)
手羽先
4本
ダイコン
適量
ニンジン
適量
椎茸
2つ
ゆで卵
2つ
玉こんにゃく
4から6個
☆お酒
大さじ10
☆みりん
大さじ3
☆白だし
大さじ4
☆お醤油
大さじ1
☆お酢 大さじ2から4 ☆お水
300から400ml
このレシピの生い立ち
大好きな手羽先をこれまた大好きな椎茸と一緒に煮込みました ダイコンやニンジンに手羽先と椎茸の美味しいエキスがしみこみ、食べると嬉しくなります
1.
水、みりん、お酒、お酢を入れたお鍋に手羽先をいれてしばらく煮込む
2.
アクをとりながら煮込み、白だしやお醤油で味をととのえ、ダイコン、ニンジン、玉こんにゃく、椎茸をいれて煮込む
3.
一時間以上煮込めば完成です 私は一晩寝かせてみました 味見をしながらお好みの味にしてくださいませ
https://cookpad.com/recipe/1240399
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