お肉より美味しい?
ベジタリアンに捧げる豆腐そぼろ♪
ごぼうがコリコリお豆腐ふわふわ。
お好きな野菜と合わせても◎
コツ、ポイント
めんつゆは醤油とみりんを1:1の割合にしてみりんのアルコールを飛ばしただけの自家製2倍濃縮のめんつゆを使っています。(レシピID1241053)
お手持ちのめんつゆで濃さが違うと思うのでお好みの量で味付けしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
豆腐そぼろがたまらなく好きです。
1.
ごぼうは四角いみじん切りにして豆腐と一緒に酒をまわしかけ豆腐を崩しながら炒める
2.
お酒の水分が飛んだらめんつゆ水しょうがを入れて水分が飛ぶまで炒り煮する
https://cookpad.com/recipe/1241001
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