かじきといえばコレッっていうくらい我が家の定番レシピ!
ぴりりとしたカレー粉がポイントです。
コツ、ポイント
じゃがいもにはしっかり火を通して下さいね♪
このレシピの生い立ち
昔から我が家ではかじき料理の定番です
1.
じゃがいも、カジキは棒状に切る
かじきには塩コショウを振っておく
玉ねぎはくし型に切る
2.
フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを炒める
3.
ニンニクの匂いが立ってきたら、じゃがいもを入れ5分くらい炒める
さらに玉ねぎも加え炒める
4.
だいぶ野菜に火が通ってきたらカジキを入れ、焦げない程度に炒める
5.
ケチャップ、カレー粉を入れて、全体にからまったらバジルを振りかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1241719
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