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離乳食完了期☆バナナのおからケーキ
by 桃のやさしい薫り
おからと米粉でしっとりモッチリ♪バータイプの素朴な味わいのケーキです☆卵・小麦・乳製品・砂糖・油不使用
コツ、ポイント
米粉は楽天で購入した(株)福盛のシトギ2号を使用していますが、米粉によっては仕上がりが違ってしまう事もあるそうです。型がなくてもクッキングシートで焼けるので洗い物も少なく簡単便利♪熱々より少し冷めてからの方が美味しいです^^
材料
生おから
100g
製菓用米粉
50g
熟したバナナ
100g(約1本分)
林檎の粗みじん切り
大さじ4(約1/4個分)
〇重曹
小さじ1/3
〇酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
1歳6ヶ月の娘と一緒に食べられるヘルシーなおやつをと考えてみました♪素朴な味わいに、私の方がはまりそう(笑)
1.
オーブンを180度に予熱を開始する。
2.
ボウルにバナナを入れて手で握り潰し、おからも加えて手でまんべんなく混ぜる。
3.
米粉と重曹を加え、重曹に酢を振りかけシュワシュワさせてから手で更に良く混ぜる。
4.
天板にクッキングシートを敷き丸めた【3】を乗せ、厚さ1cm位になるまで手で薄く伸ばし四角に整える。
5.
林檎を乗せ軽く生地に押し込み、温まったオーブンの上段で約20分焼き、食べやすい大きさに包丁でカットして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1241739
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