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茄子がおいしい♪「トマト鍋」
by makoto0831
茄子は味がしみて絶品です♪♪もちろん他の野菜、お肉、ウィンナーも♪余ったスープは、パスタやリゾットに再利用して下さい
コツ、ポイント
鍋の具材はその他にも家にあるものや、お好みでどうぞ! これは、好みですが、ウィンナーはシャウエッセンが美味しいと思います♪ スープが余ったら、パスタやリゾットに再利用してください。
材料
トマトホール缶
1缶
水
400cc
コンソメスープの素
2個
醤油
大さじ1
白ワイン
50cc~70cc
ニンニク
2かけ
塩、コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ2
鶏肉
200g~300g
ウィンナー
1袋
キャベツ
1/2個
茄子
2本
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
このレシピの生い立ち
ちょっと寒くなったんで、鍋でもしようと。 トマトのホール缶があったので、トマト鍋に挑戦!
1.
野菜は、一口大にきり、ジャガイモだけは、ラップに包んで1分ぐらいチンしときます。しめじは適当に小分けを。
2.
ニンニクスライス(芯はつまようじで取る)し、オリーブオイルと一緒に鍋に入れ中火ぐらいにします。
3.
ニンニクに火が通ったら一口大に切った鶏肉を入れ軽く塩、コショーを振ります。
4.
鶏肉に火が通ってきたら、白ワインをどぼどぼっと。(目分量でいいです。)
5.
トマトのホール缶を入れます。そのホール缶の缶に水を入れると計らなくても大丈夫ですし、缶もきれいになります。
6.
醤油大さじ1、コンソメスープの素、具材も全て入れます。
7.
軽く塩、コショウを振り、蓋をして20分~30分ぐらいで完成です。
8.
最後に、味が薄い場合などは塩、コショウ等で調整してください。 粉チーズ、タバスコ等を使っても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1241920
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