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さつまいも餅
by
komako
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/124215
お正月の残りのお餅…。普通の食べ方にはもう飽きたという方にオススメの和菓子です～♪ 冷えてもモチモチしていて新食感という感じなところがオススメです。
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さつまいも
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正味120ｇ
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砂糖
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大さじ3
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切り餅
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1個
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きなこ
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大さじ1
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【1】 さつまいもは皮をむいて2ｃｍ程度の分厚さに切り、水にくぐらす。
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【2】 さつまいもを皿に並べてラップをし、レンジにかけて（3分程度）やわらかくし、フォークなどでつぶす。
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【3】 砂糖をかけてざっと混ぜ、切り餅を1個、上にボーンと乗せる。
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【4】 またラップをして2分程度加熱する。するとお餅がドローンとなる。
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【5】 ご飯用のしゃもじをぬらして、全体をよく混ぜ合わせる。
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【6】 6等分くらいにして（お好きなサイズでＯＫ！）、きなこをまぶせば出来上がり～☆
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【コツ、ポイント】混ぜる時のしゃもじは表面に凹凸のあるくっつかないタイプがベスト！ 甘いのがお好きな方はまぶすきなこにお砂糖を加えると良いと思われます。 きなこはまぶさなくてもおいしくいただけます。
【このレシピの生い立ち】正月に夫の実家で干しいもが練りこんであるお餅を食べて、かなり気に入ったので、似たようなものを作りたいなーと思ってトライ！
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