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きなこがベチャっとならない☆裏技おはぎ☆
by katsuraちゃん
もち米を炊く時に砂糖を入れるだけで、きなこがいつまでも作りたてのような状態に♪翌日もこの状態を保ちます!
コツ、ポイント
熱くて投げてしまいそうになるけど、熱いうちじゃないと握れないし、きなこが付きません。 べちゃついてないから、お店のみたいで美味しそうですよ♪
材料
(5合分(2合半分))
もち米
3.5カップ(2カップ)
米
1.5カップ(0.5カップ)
砂糖
約65g(約30g)
塩
一つまみ
あんこ
お好みの量
■
きなこ
砂糖
ほんのり甘いかな~くらい
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
きなこがベチャっとなるのが嫌で、叔母さんに裏技を教えてもらいました!!
1.
もち米を30分以上水に浸して、砂糖と塩を入れて炊く。水加減は普通に。
2.
炊き上がったら手に氷水(熱くて死にそうだから)をつけながら、あんこを真ん中に入れて、おはぎの形ににぎる。
3.
熱いうちにきなこに付ける。
4.
追記:きなこはたっぷり付けてください。もし1度付けでべちゃっとしてきたら、2度付けするといいです。
https://cookpad.com/recipe/1242251
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