厚揚げに半熟卵をひと煮立てすれば
ご飯にのせても満足よ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので短時間に簡単なできあがり。
1.
厚揚げは熱湯をかけ油抜きして横半分にきってから5㎜ぐらいにきります。
2.
たまねぎは薄く切り、ねぎは3cmぐらいにきり、にんじんも薄いめにきる。
3.
鍋に出し、醤油みりん、砂糖を煮立て厚揚げ、玉ねぎ、にんじんを入れて煮る。
4.
ねぎを加え、たまごを流しいれ
ひと煮立てして半熟状で火を止める。
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