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たらこスパゲティー~水切りヨーグルトで
by すずきはなこ
水切りヨーグルトを使った クリーミーでマイルドなパスタです。 たらこの代わりに明太子でも。
コツ、ポイント
・たらこの塩分によって、塩加減を調整してください。 ・醤油は香りづけ程度で十分です。 ・刻み海苔やパセリ、貝割れなどをちらすと、風味や彩りが増しますよ。
材料
(2人分)
スパゲティー
160~200g
たらこ(明太子でも)
大さじ3
◎水切りヨーグルト※
大さじ3
◎牛乳
大さじ3
◎鰹節
1パック
◎だしの素
小さじ1
◎醤油
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
たらこマヨパスタをよく作ります。 マヨネーズの代わりに水きりヨーグルトを使ってみました。 明太子でも美味しいですよ。
1.
※ヨーグルトは150gを80gほどになるまで水切りする。 その中から大さじ3杯分を使います。
2.
スパゲティーは塩(分量外)を加えた熱湯で表示時間通りに茹でる。 茹でている間にたらこソースを作る。
3.
たらこは薄皮を取り除き、中身をボウルに取り出す。 ◎を加えてよく混ぜ、塩で味を調える。
4.
茹で上がったスパゲティーを加え、全体をよく和える。 器に盛り、たらこ(分量外)をのせる。
https://cookpad.com/recipe/1243238
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