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パブロバ
by 花0205
とっても簡単なのに美味しくできて、バターも小麦粉も使ってないので低カロリー!!ふわふわ雪のような口溶けのお菓子です☆
コツ、ポイント
オーブンの高さがなく焼き色が強すぎる場合は、上にアルミホイルをかぶせて下さいね。
材料
(ホール1台分)
卵白
4個
粉糖
80~100g(お好みで)
コーンスターチ
小さじ2
酢(ワインビネガーでも可)
小さじ1
グラニュー糖
大さじ2
バニラオイル
数滴
生クリーム
1/2パック
お好みのフルーツ(苺・キウイ・桃・バナナなど)
適量
このレシピの生い立ち
オーストラリア発祥(ニュージーランドという説も)のメレンゲを使ったお菓子です。 とっても簡単に出来てスポンジケーキよりも軽くて美味しいです☆
1.
オーブンを160度に予熱する。 その間にメレンゲを作る。
2.
卵白をボールに入れハンドミキサーで泡立てる。液状じゃなくなったら、半量の粉糖を入れさらに泡立てる。
3.
少しずつ粉糖を加えながら、ツノがしっかりと立つメレンゲになるまで泡立てる。
4.
しっかりとしたメレンゲになったら、コーンスターチ、酢、グラニュー糖、バニラオイルを加えてさっくりと混ぜる。
5.
オーブンシートの上にメレンゲを丸く形成します。焼くと2cmくらいしぼむので、計算に入れてお好みの高さにして下さい。
6.
オーブンの温度を130度に下げ、最下段で約75分焼きます。焼きあがったらそのままオーブンの中で冷まします。
7.
完全に冷めたら、ホイップした生クリームを塗り、お好みのフルーツを乗せます。生地が甘いので生クリームにお砂糖は不要です!
8.
カットした状態。 中はマシュマロのようにふわふわで、外はサクサクとキャラメル風味の美味しさです☆
9.
酸味のあるフルーツが良く合うと思います。バナナやキウイでも美味しい☆
https://cookpad.com/recipe/1244834
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