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明太子クリームパスタ
by umauam
手軽に出来て美味しいですよ! お酒のあてにもなるんで、お友達が来たときにでも いかがでしょう。
コツ、ポイント
■パスタを茹でるお湯には多めに塩を加えましょう。1リットルのお湯に塩10グラムくらいが目安になります。これはパスタを茹でる際に全てに共通しますので、覚えておくと便利です。
材料
(1~2人分)
○ペンネ
100g
●解した明太子
大さじ2
●生クリーム
100cc
●卵黄
1個
●塩
適宜
このレシピの生い立ち
ショートパスタが余っていたので、娘の好きなクリーム仕立てにしてみました。
1.
多めのお湯を沸かし塩を入れておき、明太子を解しておきます。
2.
たっぷりの湯でペンネを商品表記より1分程短めに茹でます。
3.
フライパンに塩以外の●を入れ混ぜ温め、そこへ茹で上がったペンネを加え絡めます。 ※ここで味を見て足りなければ塩で調整。
4.
器に盛り付けパセリなどを飾って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1244893
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