調理時間はたった10分!あとはタレに浸けて放置するだけ!冷やしても美味しくいただけます♪
コツ、ポイント
なすは大きめに切った方が、食べたときに浸したタレがジュワっと口の中に広がり超ウマイです★冷蔵庫で一晩浸すと味が濃くなるので、お好みに合わせてタレを薄めてから、揚げなすを浸して下さい(^-^)/
このレシピの生い立ち
夏になると必ず作る揚げ浸し。母直伝のレシピです。
1.
なすをやや大きめにカットし、★の浸けタレを混ぜ合わせておく。私は生姜とにんにくはチューブを使用。
2.
180℃の油で素揚げする。ちょっと焦げ目がつく程度でオッケー。
3.
揚げたらすぐに★のタレに浸す。熱いうちに浸すと早くタレが浸透します。
4.
30分放置でも十分美味しいです。冷蔵庫で一晩冷やして食べても美味♪
https://cookpad.com/recipe/1245109
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