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主食になるじゃがいも入りひじき!
by けいこん2008
母のひじきです!じゃがいもと豚肉を入れてボリュームたっぷりです♪モリモリ食べちゃう主食ひじき!絶対美味しいよ♪
コツ、ポイント
薄味にして、たくさんモリモリ食べる感じです。お肉とじゃがいもでボリューム満点!こんにゃくや大豆の水煮などを入れても美味しいです♪ 冷蔵庫に余っている物、えのきなどでも美味しいですよ!
材料
(4人分)
ひじき
乾燥25g
豚肉
100~200グラム
じゃがいも
2個
人参
2本
油揚げ
2枚
☆醤油
大さじ3~4
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ3
☆粉末ダシ
大さじ1
干ししいたけ
5枚
干ししいたけ戻し汁
300CC
炒める際のサラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母のひじきです!みんな大絶賛なので是非作ってみてください!
1.
ひじきと、干ししいたけは水で戻しておく。
2.
小さく切った豚肉を油で炒め、一口大に切った野菜類と油揚げも加えてさっと炒める。
3.
ひじきと干ししいたけを加えて軽く混ぜてから、戻し汁を入れる。
4.
☆の調味料を入れて混ぜ、蓋をして20分~30分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 途中、たまにやさしく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1245160
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