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韓国料理のカムジャタン(じゃがいもと豚肉を辛めに味付けしたスープ)をヒントに、鶏の手羽元とじゃがいもをピリ辛のこってり煮にしたらおいしいだろうな~と思い、作りました。実は、本物のカムジャタンは食べたことありません(^^;でもこれは美味しい!