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にんじん入り♢鯖の味噌煮
by むつ★
にんじん入りの鯖の味噌煮です☆ 毎日食べていいと絶賛したくらいのおいしさです
コツ、ポイント
*酢を入れると生臭さが抜けると教えてもらいした *煮汁はお魚を入れた時に一緒に煮ると味がしみます *お好みの味にしてみてください 注:みそも一緒に煮る時でおk ほかの魚でも出来るのかなと・・もしできたら教えてください
材料
(4人)
さば
4切れ
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆生姜(すりおろし)
一切れ
☆酢
小さじ1
♦にんじん(すりおろし)
中1本
♦味噌
大さじ2~3
♦砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
すりおろしたにんじんを入れました。 料理教室で作ってからうちの定番料理です にんじん嫌いの人でもにんじん臭くないので大丈夫♪
1.
♦をあわせておいて 鍋に☆を入れておく
2.
さばを4切れを水で洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取って少し切れ目を入れて①に入れる
3.
その上に♦を乗せてクッキングペーパーを鍋に合うように丸く切って落としぶたをする
4.
中火にして10~20分煮る *うちの場合は朝に作って10分煮て食べる寸前に10分煮てます
https://cookpad.com/recipe/1246450
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