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お手軽よもぎ団子で、ほっとお茶♪
by nahono
よもぎ粉を使ってカンタンによもぎ団子を作ってみました♪まずは手作りのつぶ餡と一緒に:)
コツ、ポイント
捏ねるほど口当たりのやわらかいお団子になりますよ。 茹でる前は淡い色合いでも、茹でると濃い緑色に変わります♪ ブログ記事はこちら☆ http://iamcecilia.exblog.jp/12005898/
材料
(3人分)
白玉粉
100グラム
絹ごし豆腐
1/2丁
よもぎ粉
15グラム
このレシピの生い立ち
グアムでもよもぎ粉が手に入ることを知ったので、さっそくよもぎ団子にしてみましたよ!
1.
お鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。 冷水も用意する。
2.
すべての材料を手でよく捏ねる。 お豆腐の水分で丁度いい固さになりますが、必要ならお水を足して耳たぶくらいの固さにする。
3.
適当な大きさに丸めて真ん中を少しくぼませて1のお鍋に入れて茹でる。 ゆらゆらと水面に上がってきたら数分茹で、冷水に取る。
4.
水気を切り、お皿に盛りつけ、餡子やきなこなどと一緒に召し上がれ♪ お豆腐が入っているので固くなりにくいです。
https://cookpad.com/recipe/1246872
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