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鶏手羽元のトマトソース煮込み*無水鍋*
by ☆隼ちゃんmama☆
鍋に具と調味料を入れて煮るだけです。無水鍋で調理しました。
コツ、ポイント
弱火で調理してください。コトコト煮ているあいだに他のおかずを作ると良いと思います。ニンニクは粗く刻むことでほくほくした触感が残ります。量はお好みで少なくしても良いと思います。
材料
(4人分)
鶏手羽元
12本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
にんにく
1個(4~5片)
トマトソース(カゴメ基本のトマトソース)
1缶
赤ワイン
50cc
コンソメ(顆粒)
小さじ2
塩・こしょう
適宜
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
安価な鶏手羽元を好きなトマトソースで調理しました。鍋に具を入れて煮るだけの簡単メニューを随時考案中です。
1.
にんにくをつぶして粗く刻む。 じゃがいもを8等分に切る。 たまねぎを薄切りにする。
2.
鶏手羽元に塩・こしょうをふり、表面を焼き付ける。
3.
1、2の材料とトマトソース、赤ワイン、コンソメを鍋に入れ火にかける。
4.
肉が柔らかく煮えたら塩・こしょうで味を調え、器に盛ってパセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1247116
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