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カボチャのクッキー
by ティナ
カボチャがたっぷり入った、甘さ控えめ、カリカリしたクッキーです。
コツ、ポイント
カボチャの量は、お好みで増減出来ると思います。
材料
(天板1枚分)
小麦粉
4分の3カップ
ベーキングパウダー
小さじ4分の1
塩
少々
カボチャ
80グラムくらい
メープルシロップ
8分の1カップ
植物油
8分の1カップ
バニラエッセンス
お好みで少々
このレシピの生い立ち
カボチャがたくさんあったので、消費するために作ってみました。
1.
カボチャは茹でてつぶし、フライパンなどで炒って、水分を十分飛ばしておきます。この時点でグラムを測ります。
2.
粉類をふるい混ぜておきます。
3.
シロップ以下とカボチャを混ぜて、2に加え、さっくり混ぜます。
4.
生地を麺棒で薄く伸ばして、クッキー型で型抜きをします。ラップなどにはさんでのばすと、くっつかず作業しやすくなります。
5.
オーブンシートを敷いた天板に並べて、160度前後で10~15分、焼き色がつくまで焼きます。
https://cookpad.com/recipe/124728
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