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簡単!卵とキャベツのふわとろスープ
by てばこっこ
所要時間5分! トロみスープに、ちょっぴりショウガを加えたら、お腹にやさしいぽかぽかスープの出来上がり(*´ω`*
コツ、ポイント
鶏ガラ+ゴマ油で味が締り、少量の塩分でも満足感の出る味付けに。 他の野菜でアレンジしても美味しいと思います。 鶏ガラ以外の出汁を使う際は、メーカの指示を守ってください(*´ω`*)
材料
(1人分)
卵
1個
キャベツ
2枚ほど
鶏ガラスープの素orコンソメor出汁の素
鶏ガラは小さじ2
冷凍コーン(あれば)
お好み
水溶き片栗粉
大さじ1弱を水3倍で溶く
下ろしショウガ
お好み、刻みでも可
水
300ml
ゴマ油(あればガラスープに)
3適ほど
塩コショウ(調整用)
お好み
このレシピの生い立ち
忙しい朝、風邪気味の時、胃腸が弱っている時…ぱっと作れて、ほっとするスープがあったらなあと(´・ω・`)
1.
材料はこんな感じ。 好きな野菜でアレンジしてみてください。
2.
水溶き片栗粉を準備。 鍋に300mlのお湯を準備したら、だし、ゴマ油、ショウガをちょっぴり入れて、沸かします。
3.
1が沸いたら、洗ったキャベツを手でちぎってポイ、コーンもポイ。
4.
2の具に火が通ったら、卵を割りいれ、菜箸で素早く混ぜて、かき卵にします。 手荒な事が苦手でしたら、普通に溶いたものをw
5.
卵がふわりとしたら中火に。2の水溶き片栗粉を加え、トロみが出るまでまぜまぜ。塩コショウで味を調整したら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1247318
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