文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆苗のソース焼きそば風
by あひる課長
豆苗を焼きそば麺に見立てたソース焼きそば風炒め。紹興酒がイイ仕事しています。
コツ、ポイント
ソースはおたふく、どろ、お好みのソースで。青海苔やかつお節をふっても、ソース焼きそばチックで美味しいかと思います。
材料
(一人分)
豆苗
1/2袋
豚肉
30g程度
玉ねぎ
1/8個
人参
1/8本
キャベツ
大きい葉1枚
タカラ 料理のための紹興酒
小さじ2
中濃ソース
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
塩
少々
ゴマ油
少々
紅ショウガ
お好みで
このレシピの生い立ち
「タカラ 料理のための紹興酒」をいただいたので、考察してみました。
1.
豚肉は細く切って、紹興酒半分(小さじ1)とゴマ油、塩で揉み込んでおきます。
2.
豆苗以外の野菜は食べ易い大きさに、豆苗は根だけ落とします。
3.
豚肉、野菜を炒め、焼き色がついたら豆苗を加えて炒めます。
4.
紹興酒、中濃ソース、オイスターソースで味付けしてできあがり。 紅ショウガを添えます。
https://cookpad.com/recipe/1247364
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.