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細寒天と菜の花のからしマヨネーズ和え
by おいしい有限会社
細寒天の形状が和え物には最適です。
コツ、ポイント
菜の花の他、ほうれん草や小松菜などどんな青菜でも応用が出来ます。青菜はさっとゆでゆで過ぎないのが彩り鮮やかに仕上げるポイントです。
材料
(2人分)
細寒天
10g
菜の花
1/2束
■
aタレ
めんつゆ
大さじ 1
からし
小さじ 1/3
マヨネーズ
大さじ 1/2
このレシピの生い立ち
ほうれん草、菜の花などの季節の青菜でつくる手軽な和え物です
1.
1、細寒天は15分~20分間水につけてもどし、 水気をよく絞って4cmぐらいの長さに切ります。
2.
2、菜の花はさっとゆでて冷水に取り、食べやすい長さに切ります。
3.
3、aタレを合わせて1,2を和えます。
https://cookpad.com/recipe/1247472
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