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ホットケーキミックスで作る!おからスコーン
by ぐうたらかめ
簡単!美味しい!ヘルシー!おやつです☆結構おなかにたまるので朝食や軽食にもどうぞ。生クリームやジャム、蜂蜜なども合います。
コツ、ポイント
おからは油をひいていないフライパンにいれからいりしておくと、臭みが抜けます。 私はそのまま100gずつにわけてラップにくるみ、冷凍しています。
材料
(約10個分)
おから
100g
ホットケーキミックス
200g
バター
50~60g
卵
1個
牛乳
1/4カップくらい
このレシピの生い立ち
『びっくりおやつ』という本に載っていたレシピを更に簡単にアレンジしました。
1.
おからはフライパンで空炒りしておく。(メモ参照)
2.
バターは細かく刻み、おからとホットケーキミックスに混ぜる。 手でポロポロと崩しながらあわせるとやりやすいです。
3.
生地に卵と牛乳を加える。ポロポロ感がなくなるように牛乳で硬さを調節する。
4.
オーブントースターの天板にクッキングシートを敷く。 (なければアルミホイルを敷き、サラダ油を薄くひいておく。)
5.
生地を適当な大きさに丸め、それを天板に押し付けるようにしてつぶして、スコーンの形を作る。 薄くすれば表面がカリカリに、厚め(2センチくらい)にすればふっくら仕上がるのでお好みで。 思ったより膨らむので、くっつかないように十分に間を開けて!
6.
オーブントースターで約15分焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/124770
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