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超シンプル☆大根と玉こん煮
by すニャン
しみしみの大根と玉こんの最強コンビです。
コツ、ポイント
玉こんに穴をあけるのと、大根と玉こんが色づいたら火を止めることだけです。これで味しみはバッチリです☆
材料
(4人分)
大根
1/2本
玉こん(あく抜き不要)
一袋
めんつゆ
適量
追いがつおのつゆ
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
寒くなると必ず作ります☆至って簡単です!食卓に出せば家族全員喜んでくれます。
1.
大根は輪切りにし、皮をむき、面取りをし、水にさらします。
2.
玉こんをさっと水で洗います。割り箸でぷつぷつと何ヶ所か穴をあけます。(こうすると味が染み込みやすくなります。)
3.
大根を水からゆでます。
4.
別の鍋に水と追いがつおのつゆを入れて味を見ます。少々しょっぱめにしたら、煮立てます。
5.
煮立った鍋に玉こんを入れて煮ます。
6.
大根が柔らかくなったら、めんつゆを入れて味を見て、そのまま煮ます。表面がさっと色づいたら火を止めます。
7.
玉こんの色がついたら、玉こんを大根の鍋に入れ、休ませます。
8.
あとは食べる直前に温めて、器に盛り、からしを添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1247734
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