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ヘルシー♪小松菜とおからのコロッケ
by たいちんマミー
小松菜ぎっしり♪おからがジューシー♪ヘルシーなコロッケです♪
コツ、ポイント
生地は崩れやすいので、パン粉つけたらすぐ揚げるようにして下さい♪ 中身はそのままでもいけるくらいなので、揚げるのは色がつけばオッケーです♪冷めてもグッド♪
材料
(4個分)
小松菜
1束
おから
50g
鶏ひき肉
50g
豆乳(牛乳)
適量
塩コショウ
少々
顆粒コンソメ
少々
■
★衣用★
小麦粉、卵、パン粉
適量揚げ油
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーで、野菜も摂れるコロッケが食べたくて作りました♪
1.
小松菜は茎と葉を分けて切り、細かく刻んで、さっと湯がく。冷水にとってザルにあげ、冷めたら水気をしっかり絞っておく。
2.
おからに豆乳を少し加えて湿らせておく。挽き肉は油を敷いたフライパンで炒め、塩こしょうしておく。
3.
挽き肉が熱いうちに、おからと混ぜる。そこに小松菜も入れて、コンソメと塩コショウで味付けする。
4.
4つに分けて、形を整えて小麦粉→卵→パン粉をつけて、両面こんがり色づくまで揚げる。
5.
お好みのソースをかけたり、スダチやレモンを絞ってもおいしいです♪今回はトンカツソース使用です。
https://cookpad.com/recipe/1248146
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