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ルクエdeエビとブロッコリーの温サラダ
by 亜紀ママ
タルタルソースでいただくエビとブロッコリー&キャベツの温野菜です。ルクエで手軽においしくできました。
コツ、ポイント
タルタルソースは今回手抜きで簡単バージョンですが、お好みのタルタルソースでOKです。 お野菜と合わせるのでタルタルソースの塩は強めのほうがおいしいかと思います。お好みで調節してください。
材料
(ルクエファミリーサイズ)
ブロッコリー
一株
キャベツ
5枚くらい
エビ
小エビ10尾程度
塩コショウ
少々
酒
大1
■
簡単タルタルソース
きゅうり
1本
卵
2個
塩、こしょう
適量
マヨネーズ
大2
このレシピの生い立ち
最近我が家にやってきた話題のルクエ。いつも作っているブロッコリーとエビのサラダをルクエで作ってみました。とっても便利ですね♪
1.
ルクエにキャベツを食べやすい大きさにちぎりながら敷き詰めていきます。
2.
次に株から小房に分けたブロッコリーをキャベツの上に並べていきます。
3.
エビはきれいに洗ってブロッコリーの上にちりばめていきます。
4.
最後に塩コショウをしてから酒を全体にふりかけレンジ900wのレンジで5分加熱します。
5.
簡単タルタルソース 卵はゆでたまごにして皮をむきフォークの背でつぶします。
6.
きゅうりを細かく刻み卵と合わせ塩コショウ、マヨネーズをまぜます。お好みで刻み玉ねぎ、パセリなど加えても。
7.
頂く前にタルタルソースをかけます。
https://cookpad.com/recipe/1248344
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