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白身魚の野菜あんかけ
by MBST
あんをかける前にチーズをふるのもお勧めです。
材料
(1人分)
白身魚
2切れ
人参
1/3本
ピーマン
1個
しいたけ
3枚
和風だし
適量
水
適量
片栗粉
小さじ1 1/2
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
日本酒が飲みたくて、つい。
1.
白身魚は皮をとる。鍋に水を入れ、だしを加えて加熱する。 そこに魚を入れふたをして色が変わるまで蒸す。
2.
人参、ピーマン、しいたけは千切りにする。魚がやわらなくなったら崩さないように取り出す。
3.
1のだしに野菜を入れ、加熱する。塩こしょうで調味し、片栗粉を入れてとろみをつける。
4.
魚を皿に入れ、3のあんをたっぷりかけて出来上がり。日本酒とどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/1249061
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