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ひらめのバター焼き
by あめりかんぼーる
夜の晩酌アテにどうぞ!
材料
(2人分)
舌平目(カレイでも可)
2匹
プチトマト、アスパラ
好きなだけ
バター
大さじ2
サラダ油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1・5
塩・コショー
ふたつまみ
レモン汁
小さじ1
小麦粉
焼く用に少々
このレシピの生い立ち
スーパーで2匹、298円!という値段で思わず購入。舌平目はあまり料理したことがなかったんですが、初心者なので、バター焼きにしてみました。
1.
ひらめに塩・コショーをし、5分置く。 小麦粉を軽くまぶし、余計な粉ははたく。
2.
軽く熱したフライパンにバターを量の半分入れ、サラダ油も入れる。 1のひらめを入れ、両面焼く。
3.
焼いた後のフライパンに、残りのバターを入れ、ふつふつとしてきたら、しょうゆ、レモン汁を入れてソースの出来上がり!
4.
器に盛り付け、ソースをかけます。
https://cookpad.com/recipe/1249104
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