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蛸のからし酢味噌あえ
by ふぉーちゅん
さっぱりおいしい
コツ、ポイント
きゅうり、ワカメをよく絞って水気を無くすこと。
材料
(4人分)
たこ(刺身用)
200g
きゅうり
1本
乾燥ワカメ
適量
長ネギ(好みであれば)
適量
からしチューブ
大さじ1
味噌
大さじ1
酢
大さじ2
さとう
大さじ1
このレシピの生い立ち
チューブの辛しが期限切れであわてて作りました。(笑)
1.
きゅうりをスライスして、塩もみする。 ネギを2cmくらいに切って茹でておく。
2.
からし、味噌、酢、さとうを混ぜておく
3.
乾燥ワカメを水で戻す。
4.
蛸を薄切りして、混ぜた酢味噌に入れて馴染ませる。 ネギもあわせてよく混ぜる。
5.
塩もみきゅうりを水洗いしてよく絞り、酢味噌に入れる。 乾燥ワカメをよく絞り酢味噌に入れよく混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1249570
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