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アイシングクッキー:秋編
by Wendy2010
アイシングでかわいい”秋”のクッキーに!
コツ、ポイント
*クッキーは、一日置いた方がおいしさが増します。 *アイシングのレモン汁又は卵白は、調節しながら入れてください。 *レモン汁の代わりに、濃い色のジュースを使うと食紅を使わなくてもいいかも。
材料
■
>クッキー
バター
100g
砂糖
50g
卵黄
1個
コーンスターチ
50g
小麦粉
150g
■
>アイシング
レモンジュース又は卵白
必要量 又は 1個
粉砂糖
必要量
食紅
必要量
このレシピの生い立ち
ハロウィン用のクッキーを作ろうと考え、かぼちゃ、メイプルの葉、ドングリ、リンゴ、2種類の葉のクッキー型をしよう。ハロウィンと言うより”秋”。
1.
バターを柔らかくし、砂糖を入れて混ぜる。
2.
混ぜていてふわっとしてきたら、卵黄をいれさらに混ぜる。
3.
コーンスターチ、小麦粉を入れ混ぜる。 生地がまとまってきたら、ビニール袋に入れ、30分寝かせる。
4.
冷蔵庫から取り出したら、5mmほどの厚さに麺棒でのばし、型抜きをする。その後、オーブン180℃で10分焼く。
5.
アイシングを作る。小さなカップに粉砂糖大さじ3を入れレモンジュース小さじ1を合わせまぜる。
6.
縁取り用に使う場合は固めに、塗る用に使う場合は柔らかめにレモン汁を足して作る。(スプーンを上げた時に筋が足れる程度。)
7.
固さを調節したら、食紅を混ぜる。
8.
アイシングを、クッキーに載せる。
https://cookpad.com/recipe/1249650
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