本当に美味しかった!! 成功。
私のアップルパイは・・・・
*外サクッ、中トロッ*
コツ、ポイント
りんご”やたか”(早生)は酸味がかなりあります、シロップだけでは甘みがたりませんでした。”ふじ”で作ることをおススメします。(2)でかなり甘めにしてください、皮もむいたほうが良いです。卵は通常卵黄のみですが、私は面倒なので全卵を使用します
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので。
1.
フライパンにバターを敷き、溶けたらりんごを入れる。中火の弱で焼き目をつける。ひっくり返し、@を入れ弱火でじっくり煮る。
2.
@がとろとろになってくるまで煮る。取り出し30分休ませる。
3.
(解凍した)冷凍パイ1枚の中央にりんごを並べ、もう1枚をかぶせる。縁(四方)をフォークで押しつぶし、くっ付ける
4.
上に切れ目を入れ、卵を薄く塗り、オーブン200℃で18分焼く。余熱なしで。
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