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*コロコロ タンドリーチキン*
by kokko309
やわらかジューシーなタンドリーチキン☆ 漬け込んで焼くだけなので、とても簡単です。 子どももダイスキ!!
コツ、ポイント
漬け込み時間がないときは、肉にフォークで穴を開けると少し短くても大丈夫です。 漬け込みは1晩でもOK☆ 蒸し焼きにするとかなり水分が出るので、タレは軽く落とすようにフライパンに入れたほうがいいと思います。
材料
鶏モモ肉
300グラム
◎プレーンヨーグルト
100グラム
◎カレー粉
3グラム
◎ケチャップ
15グラム
◎塩
小さじ1/2
◎にんにく(チューブ)
3センチくらい
◎しょうが(チューブ)
3センチくらい
このレシピの生い立ち
元職場の保育園の給食メニューのタンドリーチキンが好きで、栄養士さんにレシピを教えてもらった1品です。
1.
ジップロック等の袋に◎のものを全部入れる。 スケールの上でどんどん入れてくとラクです☆ ※写真はレシピの倍量です
2.
鶏モモ肉を一口大に切って、1に入れて揉む。 袋の空気を抜き、冷蔵庫で2時間~漬け込む。
3.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、袋から直接鶏肉を入れて蓋をして蒸し焼く。 タレは全部入れないほうが後でラクです。
4.
鶏肉のまわりが白っぽくなってきたら、蓋をあけ水分を飛ばすように焼く。 水分が多ければペーパーで取ってください。
5.
タレが煮詰まり肉に絡んだら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1250423
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