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カボチャのお豆腐プリン
by Maple Leef
乳・卵なしのヘルシースイーツです。 ワンボウルで出来るので試してみる価値アリ! アレルギーさんも大丈夫。
コツ、ポイント
豆腐は水切りなしですぐできます。 お好みでシナモンパウダーをプラスするとさらに美味しくできます。
材料
(4個くらい)
カボチャ(甘いもので)
1/2カップ強
お豆腐(木綿豆腐)
半丁
豆乳
1/2カップ
水
1/4カップ
メープルシロップ
1/4カップ
バニラエッセンス
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
くず粉
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
食事制限中も甘いものは我慢できない! 冷蔵庫の残り物で何とか美味しいヘルシーなおやつを・・・
1.
カボチャをひと口大に切ってレンジで蒸かします。
2.
その間に材料を計って一つのボウルにどんどん入れていきます。
3.
蒸したカボチャの皮の部分をはがして、軽くつぶして1/2カップちょっとボウルに入れます。
4.
材料が全部合わさったら、ミキサーでガーっとやって、滑らかにします。
5.
容器の底にメープルシロップをお好みでいれて、そこにカボチャ液をそっと浮かべます。(ゆっくり入れれば混ざらずに出来ます)
6.
アルミホイルをかぶせて、180度で湯せん焼きを20分~30分。 オーブンの癖や、プリンの容器にもよります。
7.
冷やしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1251000
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