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残り野菜活用!白飯に♪大根の葉ふりかけ☆
by motive
いつもは捨ててしまう大根の葉っぱを使って5分で完成!あと一品欲しい時!醤油とごま油の香りでご飯がすすむ〜♪お弁当にも☆
コツ、ポイント
茎は結構火が通るのに時間かかります。しっかり味を染み込ませたければ、透き通るくらいまで炒めて下さい。軽く炒めて茎のシャキシャキ感を楽しむのもオススメです♪
材料
(2)
大根の葉っぱ
一本分
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
だしの素
適量
塩、胡椒
適量
白ごま
適量
七味
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも捨ててしまう大根の葉っぱ。なんとか活用できないものかと考え生まれたレシピです!捨ててしまうはずの物だから、材料費タダみたいで得した気分に♪
1.
大根の葉と茎は1cm位に刻んでザルでよく水洗いし水気を切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、大根の葉と茎を炒める。軽く油が馴染んできたら、塩・胡椒、だしの素を入れて更に炒める。
3.
茎まで火が通ったら、仕上げに醤油加え、なじんだら白ゴマかけて出来上がり☆お好みで七味かけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1251944
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