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さつま芋と黒胡麻の食パン~HBで簡単に~
by つなえもん
ふんわり生地にお芋ゴロゴロ~♪ 胡麻のいい香り~♪ お砂糖、バター控えめですこーしヘルシーなパンができました。
コツ、ポイント
さつま芋は生のまま、皮つきでOK!ちょうどよく焼けます(下ゆでしたら形がほとんど残らず)。皮つきだと彩りがとってもキレイです♪ うちのHBはパナ製。ソフトコースがなければ、標準コースでも問題ないかと。 室温25℃以上なら、冷水で。
材料
(1斤分)
強力粉
250g
砂糖
17g(大2)
塩
3g(小1弱)
スキムミルク
6g(大1)
バター
10g
卵
1個
水
卵と合わせて170ml~180ml
さつま芋
150g
黒胡麻
14g(大2)
ドライイースト
2.8g(小1)
■
( )内の表示は、パナHB付属スプーンでの計量目安です
このレシピの生い立ち
具だくさんのパンが食べたくて、めいっぱい入れて作ってみました。 お砂糖やバターを控え、へルシーに。この配合がバッチリでした。
1.
強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バターを計量しながらパンケースへ入れていく。
2.
卵+水を、山盛りにした粉ものの周りに流し入れる。
3.
パンケースをHB本体にセット。ドライイーストもセット。 「ソフトコース」「焼き色淡」「ミックスコールあり」でスタート。
4.
さつま芋を1センチの角切りにし、15分くらい水にさらした後、水気を切っておく。
5.
ミックスコールが鳴ったら、さつま芋と黒胡麻を投入。
6.
HBにお任せしてたら、出来上がり♪
7.
さつま芋の形をしっかり残したい場合は、ミックスコールが鳴ったら生地を一度HBから取り出して、手で入れ込むと確実です。
8.
2010.10.24 写真追加・変更しました 2011.1.6 一部追記しました
https://cookpad.com/recipe/1252429
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