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冷凍☆お弁当用肉巻き(ゴマ風味)
by かぼぺん
忙しい朝のお弁当作りを少しでも楽にしたいので、時間のあるときに冷凍で仕込んでおきましょう(^^)v
コツ、ポイント
冷凍庫で2~3週間位保存できます☆
材料
豚ロース薄切り
150グラム~200グラム
人参
中1/2本
インゲン
1パック
■
<胡麻味噌>
すり胡麻
大さじ3
味噌
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ3
酒・みりん
各小さじ1
このレシピの生い立ち
以前何かの本で読んで1度作ったのですが、その本をなくしてしまって…(>o<;) うろ覚えですが、これに近いレシピだったと思います。
1.
人参をレンジで切りやすい固さにする。 インゲンはさっと湯通し。 人参・インゲンを肉にあった大きさに切ります。
2.
胡麻味噌の材料を混ぜます。 味見をして、好みの味に調整してください。 私は甘め派です。
3.
肉で人参とインゲンを巻きます。 胡麻味噌が味濃いので、塩コショウはしなくて大丈夫です(^^)
4.
ラップに胡麻味噌を薄く塗り広げます。
5.
肉巻きを乗せて、胡麻味噌が全体に付くように巻き込みます。 ラップの中に空気が入らないように気をつけてください。
6.
ジップロック等に入れて冷凍庫へ。 冷凍している間に味が滲みていきます。 また、胡麻味噌が肉の乾燥を防いでくれます。
7.
使うときは個包装のラップをはずして皿に乗せ、ふんわりラップして600Wのレンジで1分半&裏返して1分位チンしてください。
8.
お使いの電子レンジによって加熱時間は変わってくると思います。 加熱し過ぎると、胡麻味噌が焦げてしまうので注意!
https://cookpad.com/recipe/1252435
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